Cách làm món gà hấp lá chanh ngon ngất ngây

Gà hấp lá chanh là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Món này được làm từ miếng thịt gà tươi được ướp gia vị và hấp cùng các loại rau củ như cải trắng, lá chanh và chanh tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng. Món gà hấp lá chanh thường được dọn trên bàn ăn trong các dịp lễ tết hoặc các dịp quan trọng khác để cả gia đình cùng thưởng thức.

Đây là công thức để làm món gà hấp lá chanh:

Nguyên liệu:

• 1 con gà
• 1-2 trái chanh
• 1 củ hành tím
• 3-4 tép tỏi
• 1 ớt tươi
• 1 củ cải trắng
• 2-3 lá chanh
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• Muối, tiêu, rượu trắng

Hướng dẫn:

• Gà làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Xắt hành tím và tỏi, bóc vỏ ớt, cắt cải trắng thành từng miếng nhỏ, bóc vỏ chanh và cắt thành đĩa mỏng.
• Trộn đều gà với tỏi, hành, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, và 1 muỗng canh rượu trắng.
• Trải lá chanh trên đáy một cái nồi hấp lớn, xếp các miếng cải trắng lên trên lá chanh, sau đó xếp miếng gà lên trên cải trắng, cuối cùng xếp đĩa chanh lên trên gà.
• Trộn đều nước mắm, đường và 1/2 ly nước, rồi đổ lên trên đĩa chanh.
• Cho nồi vào chảo nước sôi, hấp trong 30-40 phút (tùy vào kích thước của miếng gà) cho đến khi gà chín và thấm gia vị.
• Trước khi thưởng thức, rắc thêm tiêu và thêm một chút rau thơm nếu muốn.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món gà hấp lá chanh ngon miệng!

Giá trị dinh dưỡng từ thịt gà

Thịt gà là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của con người. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng từ thịt gà:

• Protein: Thịt gà là nguồn giàu protein, cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các axit amin cần thiết để duy trì và tăng cường sức khỏe.
• Chất béo: Thịt gà cung cấp một lượng nhỏ chất béo, đặc biệt là chất béo không bão hòa và chất béo đơn không bão hòa, có tác dụng bảo vệ tim mạch.
• Vitamin B: Thịt gà chứa nhiều loại vitamin B như vitamin B3 (niacin), vitamin B6 (pyridoxine) và vitamin B12 (cobalamin), giúp duy trì sức khỏe tốt cho các tế bào thần kinh và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Khoáng chất: Thịt gà cung cấp cho cơ thể nhiều loại khoáng chất như sắt, kẽm và phosphorus, giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho xương, răng và các bộ phận khác của cơ thể.

Tuy nhiên, những người có vấn đề về tim mạch và cholesterol nên ăn thịt gà một cách hợp lý và không ăn quá nhiều, bởi thịt gà vẫn chứa một số lượng cholesterol và chất béo bão hòa.

Cách chọn thịt gà tươi ngon

Để chọn được thịt gà tươi ngon, bạn có thể thực hiện theo những lời khuyên sau đây:

• Màu sắc: Thịt gà tươi thường có màu hồng nhạt và đều màu. Nếu thấy thịt có màu xám hoặc nâu, có thể thịt đã bị ảnh hưởng bởi thời gian và không còn tươi.
• Mùi: Thịt gà tươi có mùi thơm đặc trưng. Nếu thấy thịt có mùi hôi hoặc mùi khác thường, có thể thịt đã hỏng.
• Kết cấu: Thịt gà tươi thường có kết cấu chắc, không bị dẻo hoặc nhũn.
• Thời gian bảo quản: Thịt gà tươi thường được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1 đến 2 ngày. Nếu bạn mua thịt gà từ siêu thị hoặc chợ, hãy kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì trước khi mua.
• Sự tin cậy của nguồn cung cấp: Nếu có thể, hãy mua thịt gà từ các cửa hàng hoặc nhà cung cấp đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
• Sau khi mua thịt gà, hãy giữ nguyên thủy hoặc chia nhỏ thành các miếng, rồi bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng trong vòng 1 đến 2 ngày.

Ăn gà hấp lá chanh có tốt không

Gà hấp lá chanh là một món ăn truyền thống của Việt Nam và có thể được coi là một món ăn khá là tốt cho sức khỏe nếu được chế biến đúng cách. Bởi vì gà hấp là một phương pháp chế biến thức ăn tốt cho sức khỏe, giúp giảm lượng chất béo và giữ lại hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm.

Lá chanh và chanh được sử dụng trong món gà hấp cũng có lợi cho sức khỏe vì chúng là các nguồn cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường khả năng hấp thu sắt và giảm nguy cơ bệnh tật.